+7 (495) 739-39-30

Заказать обратный звонок

ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Условия открытия кафе Tea Funny

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Вы можете открыть кафе Tea Funny при условии, что в Вашем городе нет эксклюзивных партнеров или территориальных договоренностей.

Какова минимальная численность населения города, в котором можно открыть Tea Funny?

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

От 200 тысяч человек.

Поиск помещения: как это происходит?

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Мы даем рекомендации по подбору помещения, а Вы ищете помещение самостоятельно и принимаете решение о его аренде.

Каким должно быть идеальное место для кафе? Сравните расположения в торговом центре и в отдельном помещении?

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Идеальное место для кафе — там, где выгодно сочетается стоимость аренды и количество потенциальных покупателей, находящихся в непосредственной близости от выбранного места. Мы помогаем Вам сравнить варианты с помещениями и оценить привлекательность места для кафе.

Каковы требования по помещениям?

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Вам потребуется от 8 кв. м. Электрическая мощность должна составлять 10 кВт. Обязательны два подвода и слива воды.

Как осуществляется строительство (ремонт) помещения под кафе, кто руководит работами и контролирует строительство?

Рубрика: ВЫБОР МЕСТОПОЛЖЕНИЯ КАФЕ

Франчайзи самостоятельно оплачивает строительные материалы и услуги застройщиков. Мы готовим для франчайзи дизайн-проект в соответствии с требованиями стайл гайда «Ти Фанни Ворлд».

МЕНЮ

Кто определяет цены в кафе и как они формируются?

Рубрика: МЕНЮ

Ценообразованием кафе Tea Funny занимается владелец франшизы. Обычно цену в кафе определяют закупочные цены на ингредиенты и расходные материалы. Цена на напиток или десерт формируется с учетом экономической целесообразности и расчетной рентабельности кафе. Исключение составляют цены на специальные региональные и федеральные акции. Цены национальных программ определяет головной офис компании (они могут отличаться в зависимости от региона). На ценообразование могут влиять и другие факторы. Например, в аэропортах цены на еду всегда завышены не из-за желания владельцев получить сверхприбыль, а из-за завышенных арендных ставок.

Какие основные ингредиенты используются в кафе Tea Funny?

Рубрика: МЕНЮ

Те ингредиенты, без которых невозможно приготовить напитки: чай, кофе, молоко, кусочки фруктов, фруктовые сиропы, топпинги.

Как осуществляется заказ ингредиентов?

Рубрика: МЕНЮ

При формировании стартовой поставки специалист компании составляет заказ совместно с франчайзи, консультируя его по вопросам топовых позиций и полноты ассортимента в зависимости от сезона, выхода новых коллекций и специфики продаж в конкретном регионе.

Следующий заказ осуществляется самим франчайзи по электронной почте.

Как осуществляется доставка товара до торговой точки франчайзи?

Рубрика: МЕНЮ

Товар отгружается со склада «Ти Фанни Ворлд» на условиях самовывоза франчайзи или доставкой транспортной компанией за счет франчайзи. Для клиентов, чьи точки расположены в Москве, при заказе на сумму свыше 10 000 рублей доставка товара осуществляется бесплатно.

В течение какого периода осуществляется поставка заказанного товара?

Рубрика: МЕНЮ

Отгрузка осуществляется в течение 5 рабочих дней после 100% оплаты выставленного счета.

Какие меры безопасности продукции нужно предпринимать?

Рубрика: МЕНЮ

Весь персонал проходит специализированное обучение в компании «Ти Фанни Ворлд». Процедуры, направленные на безопасность продовольствия, обеспечивают температуру хранения ингредиентов, условия заваривания и хранения чая, отслеживается температура холодильников и морозильников. Бармены кафе Tea Funny работают в специальной униформе.

У вас единое меню для всех кафе Tea Funny?

Рубрика: МЕНЮ

Да, у нас единое меню для всех кафе. Каждый сезон компания обновляет линейку сезонных коктейлей. В рамках дополнительного ассортимента политика «Ти Фанни Ворлд» довольно гибкая.

Мы не рекомендуем экспериментировать с меню в первый год работы — до тех пор, пока Вы четко не определите, кто из посетителей составляет Вашу целевую аудиторию и не поймете всех тонкостей ведения бизнеса по организации работы кафе Tea Funny.

ОБОРУДОВАНИЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Какое оборудование необходимо для работы кафе Tea Funny?

Рубрика: ОБОРУДОВАНИЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Для оформления рабочей зоны бармена потребуются: барная стойка, гастровитрина, нижние шкафы для хранения расходных материалов, кассовый прилавок с сейфом и кассовым оборудованием, холодильник

Для работы бармена необходимо следующее оборудование: бойлер, термосы, дозатор фруктозы, машина-шейкер, упаковочная машина, кофе-машина, фризер, соковыжиматель. Все процессы приготовления напитков происходят в зоне обслуживания покупателей.

Где можно купить Ваше оборудование и на каких условиях оно поставляется?

Рубрика: ОБОРУДОВАНИЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Совместно с франчайзи специалист компании определяет перечень необходимого оборудования в зависимости от ассортимента кафе. Отгрузка оборудования может происходить как индивидуально, так и вместе с ингредиентами и расходными материалами, необходимыми для работы Вашего кафе.

Оборудование каких производителей устанавливается в Tea Funny?

Рубрика: ОБОРУДОВАНИЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Мы используем в своих кафе профессиональное оборудование, большая часть из которого производится специально для Tea Funny. Компания «Ти Фанни Ворлд» создала для франчайзи условия, при которых они могут получать оборудование по самым выгодным ценам.

Какие системы кассового оборудования и складского учета Вы используете?

Рубрика: ОБОРУДОВАНИЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Кассовое оборудование iiko.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Можно ли приобрести у вас франшизу на другие страны СНГ?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Да, у Вас есть такая возможность. Компания «Ти Фанни Ворлд» заключает договоры на право использования торгового знака Tea Funny на территории Российской Федерации и стран СНГ.

Заключая один договор, мы получаем возможность открыть только одно кафе?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Это зависит от Вашего желания. Договор может быть заключен как на открытие одного кафе, так и, например, пяти кафе. При этом уменьшается сумма паушального взноса.

Когда была продана первая франшиза Tea Funny и где расположено кафе?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Первое кафе Tea Funny, работающее по франшизе, было открыто 15 апреля 2012 года в Москве.

Где находится центральный офис Tea Funny?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Центральный офис Tea Funny работает в Москве по адресу: 1-й Волконский переулок, д. 13, стр. 2.

Является ли сеть Tea Funny корпорацией или это частная компания?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Сеть Tea Funny — частная компания, и она не продает акции на бирже.

На каких условиях предоставляется франшиза Tea Funny? Как я могу стать франчайзи Tea Funny?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Франчайзи Tea Funny в России может стать любой дееспособный гражданин РФ или не гражданин РФ, осуществляющий свою предпринимательскую деятельность на территории РФ и имеющий для этого желание, финансовые возможности и первоначальные знания по математике.

Предоставляете ли Вы эксклюзивные права на территорию и можно ли у вас купить мастер-франшизу?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Да, это возможно. Это закрепляется договорными отношениями.

Почему до сих пор в нашем городе нет кафе Tea Funny?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Для того, чтобы в Вашем городе появилось кафе Tea Funny, в компанию должен обратиться потенциальный франчайзи, который откроет Tea Funny в Вашем городе.

Нужно ли регистрировать отдельное юридическое лицо для Tea Funny и какую систему налогообложения вы рекомендуете?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Для заключения Договора с Tea Funny и ведения хозяйственной деятельности по этому Договору Вы можете использовать любое зарегистрированное юридическое лицо (предпринимателя без образования юридического лица) или зарегистрировать новое юридическое лицо (предпринимателя без образования юридического лица). Важно, чтобы в Уставе организации (свидетельстве о предпринимательской деятельности) было указан вид деятельности — «Предоставление услуг населению по организации общественного питания». Также Вы можете выбрать наиболее удобную для Вас форму налогообложения – упрощенную без учета расходов (6% от оборота), упрощенную с учетом расходов (15% минус расходы), или вмененный налог. Вмененный налог — наиболее удобная форма налогообложения.

Так как ресторанным бизнесом не занимался, подскажите, какие нужны лицензии, или урегулирования с местными службами (СЭС, ветеринарные и другие)?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Деятельность, которой Вы планируете заниматься, не относится к категории лицензируемых. Никаких лицензий и разрешений не требуется. Другое дело, если Вы откроетесь с нарушениями, противоречащими действующему законодательству, Вас смогут оштрафовать, или временно запретить работу. Исполнение на местах законодательства может отличаться. Вам следует обратиться в местное отделение Роспотребнадзора за разъяснениями по порядку открытия кафе. Основные контролирующие органы — Роспотребнадзор (он же СЭС), Роспожнадзор (пожарники) и Энергонадзор (электричество). Могут быть затребованы Акты от вышеперечисленных инстанций на соответствие помещения их требованиям, но не более того. Также Вам потребуются сертификаты на отделочные материалы, которые предоставляются застройщиком Вашего кафе.

Федеральным законодательством установлена уведомительная форма для открытия малого бизнеса, в т. ч. для предприятий общественного питания. Поэтому для открытия Вам не потребуется никаких разрешений.

Договор коммерческой концессии и франчайзинговый договор это одно и тоже?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Да. Так как в Гражданском кодексе РФ не определен термин «франчайзинг», то франчайзинговые отношения в России регулируются Договором коммерческой концессии и иногда (дополнительно) лицензионным соглашением. В «Ти Фанни Ворлд» основным Договором является Договор коммерческой концессии.

Можно ли пообщаться с действующими франчайзи?

Рубрика: ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

Конечно. После подписания договора и оплаты паушального взноса Вы можете получить информацию о работе на условиях франшизы непосредственно от владельцев кафе Tea Funny. Мы хотим, чтобы Вы узнали об условиях работы под брендом Tea Funny не только от наших консультантов, но и из независимых источников — от действующих франчайзи.

Пожалуйста, постарайтесь получить максимальное количество информации у наших консультантов, чтобы у франчайзи Вы могли только подтвердить (или опровергнуть) факты, предоставленные ранее от консультантов, а также получить конфиденциальную финансовую информацию о деятельности самих франчайзи.

ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

Как проходит обучение франчайзи?

Рубрика: ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

Каждый франчайзи проходит теоретический и практический курс обучения по управлению кафе Tea Funny. Продолжительность обучения 2 дня. По завершении обучения выдается сертификат.

Сколько стоит обучение франчайзи?

Рубрика: ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

Обучение в центральном офисе компании «Ти Фанни Ворлд» бесплатное. Стажировка проходит в течение 2-х рабочих дней. Предоставляется информационно-обучающий материал. Обучение персонала может проходить с выездом специалиста в город, где открывается кафе. Командировочные расходы по выезду специалиста оплачивает франчайзи-партнер.

Сколько человек работают в одном кафе Tea Funny и какие рекомендуемые зарплаты?

Рубрика: ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА

Кадровую политику в кафе Tea Funny полностью определяет владелец этого кафе (франчайзи). Как правило, штат состоит из одного управляющего (им же может быть владелец) — зарплата по договоренности; 2-3 сменных бармена — зарплата 12-15 тыс. руб. оклад + 10-15% от оклада премиальные; 1 супервайзер, зарплата — 30 тыс. руб. Месячный фонд оплаты труда работников одного кафе Tea Funny составляет 90 тыс. руб. и выше в зависимости от загруженности кафе.

На зарплату уходит около 15% от оборота. Расходы на труд существенно сокращаются, до 10% от оборота, если в управлении находится несколько кафе. По опыту минимальные расходы на оплату труда в месяц составляют не менее 100 тыс. руб. в месяц, включая налоги и социальные выплаты (фонд оплаты труда) из расчета на одно кафе.

РАСХОДЫ

У вас есть роялти?

Рубрика: РАСХОДЫ

Да, 4% со второго года.

Какую систему безопасности лучше вводить?

Рубрика: РАСХОДЫ

Степень и способы обеспечения безопасности ресторана франчайзи оценивает и определяет самостоятельно. К ним также относятся системы активной и пассивной безопасности — решетки, рольставни, средства раннего предупреждения возгораний и пожаротушения.

Кто готовит дизайн-проект будущего кафе?

Рубрика: РАСХОДЫ

Дизайн-проект готовится компанией «Ти Фанни Ворлд» на основе заполненного Вами брифа. После утверждения Вы можете запустить дизайн-проект в производство.

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

Какова рентабельность кафе Tea Funny и как быстро они окупаются?

Рубрика: РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

Ответить на этот вопрос мы сможем, когда будем располагать информацией о стоимости аренды и расчетной проходимости конкретного помещения. По опросам действующих франчайзи, рентабельность бизнесов Tea Funny находится в пределах 15-20% от оборота. Она может быть значительно выше (до 25-30%), если удается найти помещение с хорошим соотношением аренда-расчетная проходимость. Срок окупаемости — 6 месяцев.

Вы помогаете франчайзи рассчитать прибыльность их будущего кафе? Предоставляете ли вы какой-то бизнес-план?

Рубрика: РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ

Мы принципиально не предоставляем нашим франчайзи готовые бизнес-планы. Это связано с тем, что все риски во франчайзинговом бизнесе ложатся на владельцев франшизы. Дело в том, что несмотря на достаточно отлаженную и успешную Систему, которую мы предлагаем, очень много факторов риска, которые объективно зависят только от Вас (досрочное прекращение аренды, человеческий фактор при работе персонала и т.п.). Мы бы не хотели, чтобы Ваше решение о приобретении франшизы основывалось только на наших прогнозах. Мы проконсультируем Вас о том, как составить грамотный бизнес-план для получения кредита. Мы снабдим Вас в достаточном объеме достоверной статистической информацией. Мы научим Вас, как правильно выбрать место для будущего кафе Tea Funny и как рассчитать доходность. Мы вместе с Вами постараемся свести возможные риски к минимуму. Мы будем делать это последовательно и ровно с такой скоростью и степенью проработки, чтобы полученная информация была понята и воспринята Вами как абсолютно достоверная.

Ключевыми данными по расчету прибыльности ресторана являются данные по посещаемости — нужно знать, сколько человек будет к Вам приходить. Еще одним условием успешности кафе является то, насколько Вы готовы придерживаться стандартов «Ти Фанни Ворлд», т.е. насколько Вы способны удерживать Ваших клиентов, обеспечивая качество продуктов и качество обслуживания. До тех пор, пока мы не будем знать ответы на эти вопросы, мы не сможем рассчитать прибыльность кафе.

x

Для консультации по франчайзингу оставьте ваши контактные данные.

Наш специалист свяжется с вами и ответит на все ваши вопросы.

наверх

TeaFunny.ru

Copyright Tea Funny, 2011-2015

Стопроцентная натуральность всех ингредиентов. Вся продукция прошла сертификацию в Москве.

Перепечатка и любое воспроизведение материалов и иллюстраций сайта или фрагментов из них на любом языке возможны лишь с письменного разрешения компании «Ти Фанни Ворлд».

Архив